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Was ist das Menu Plus?
Das Menu Plus garantiert gesunden Genuss. Und nicht nur das: Es schont das Klima, indem es rund 60 Prozent weniger Treibhausgase verursacht als ein herkömmliches Gericht. Dies ist gleich viel, wie ein Fernseher verursacht, der 234 Stunden läuft.
Was bedeutet CO2e?
Nicht alle Treibhausgase belasten das Klima gleich stark. Methan, Lachgas oder Ammoniak haben zum Beispiel eine stärkere Treibhaus-Wirkung als CO2. Da ein Produkt verschiedene Arten von Treibhausgasen verursachen kann, wird die gesamte Belastung in CO2- Äquivalente umgerechnet. Die angegebenen Werte berücksichtigen die gesamten Treibhausgas-Emissionen eines Produktes oder Menus – von der Herstellung über den Transport bis zum Verkauf.
Klimafreundlich optimiert und berechnet wurde das Menu Plus vom Verein eaternity. Produziert wird das Menu von den Sozialen Einrichtungen und Betriebe der Stadt Zürich.
Ist Rapsöl klimafreundlicher als Butter? Am Infostand von eaternity in der Cafeteria Walche konnten die Gäste einzelne Nahrungsmittel auf ihre Klimafreundlichkeit testen.
Fotos: eaternity
Fotos: Soziale Einrichtungen und Betriebe, Stadt Zürich








