Navigation - Gesundheits- und Umweltdepartement




Was ist das Menu Plus?

Seite vorlesen

Das Menu Plus garantiert gesunden Genuss. Und nicht nur das: Es schont das Klima, indem es rund 60 Prozent weniger Treibhausgase verursacht als ein herkömmliches Gericht. Dies ist gleich viel, wie ein Fernseher verursacht, der 234 Stunden läuft.


Co2-Äquivalent von Menu Plus und durchschnittlichen Menus im Vergleich

Was bedeutet CO2e?

Nicht alle Treibhausgase belasten das Klima gleich stark. Methan, Lachgas oder Ammoniak haben zum Beispiel eine stärkere Treibhaus-Wirkung als CO2. Da ein Produkt verschiedene Arten von Treibhausgasen verursachen kann, wird die gesamte Belastung in CO2- Äquivalente umgerechnet. Die angegebenen Werte berücksichtigen die gesamten Treibhausgas-Emissionen eines Produktes oder Menus – von der Herstellung über den Transport bis zum Verkauf.


Klimafreundlich optimiert und berechnet wurde das Menu Plus vom Verein eaternity. Produziert wird das Menu von den Sozialen Einrichtungen und Betriebe der Stadt Zürich.


Ist Rapsöl klimafreundlicher als Butter? Am Infostand von eaternity in der Cafeteria Walche konnten die Gäste einzelne Nahrungsmittel auf ihre Klimafreundlichkeit testen. 




Fotos: eaternity




Fotos: Soziale Einrichtungen und Betriebe, Stadt Zürich


Seite drucken    nach oben


Weitere Informationen

Herzlich willkommen!

Symbol Kennzeichnung klimafreundliche Produkte

Den grünen Smiley finden Sie auf weiteren klimafreundlichen Produkten in den städtischen Cafeterias.

Übrigens: Die städtischen Cafeterias sind öffentlich. Kommen Sie vorbei, testen Sie unser Angebot und geben Sie uns ein Feedback!

Kontakt

Stadt Zürich
Umwelt- und Gesundheitsschutz
Umweltschutzfachstelle

Telefon 044 412 43 31
Fax 044 362 44 49


Projektleitung
Beat von Felten

Kontaktformular

Gastronomie
Beat Gerber

Kontaktformular


Mehr zum Thema