Persönlich-Kolumne: Rezepte für die Zukunft

Publikation im Tagblatt der Stadt Zürich

Corine Mauch, Stadtpräsidentin

Gute Rezepte verbreiten sich schnell. Das gilt für das Rezept für den Schoggi-Kuchen der Grossmutter. Und das gilt auch für die Rezepte für einen nachhaltigen Umgang mit unserer Umwelt. «Saisongemüse aus der Region geniessen», «mehr duschen statt baden», «etwas weniger Fleisch konsumieren – dafür solches vom Biobauer», oder auch «wenn immer möglich den öV benutzen» und «nachts den Computer ganz abschalten» sind einfache Rezepte, die wir im Kleinen umsetzen und damit Grosses bewirken können.

Viele weitere spannende Anregungen und Ideen, wie wir direkt und nachhaltig für eine Zukunft mit hoher Lebensqualität und intakter Natur aktiv werden können, geben am kommenden Wochenende die «Zürcher Umwelttage». Unter dem Motto «Rezepte für die Zukunft» machen rund 40 Veranstaltungen in der ganzen Stadt unsere Umwelt, Gesundheit, Ernährung und Lebensqualität zum Thema.

Ein ganz besonderer Gast reist mit neuen Ideen und Rezepten für die Zukunft extra aus dem Ausland an. Der «Zug der Ideen» aus Hamburg zeigt als mobile Ausstellung, was wir in den Städten zum Umweltschutz beitragen können. Und das ist nicht wenig, denn drei Viertel aller CO2-Emissionen weltweit kommen aus urbanen Gebieten. Auf seiner Tour durch 18 europäische Städte macht der Zug der Ideen diesen Freitag im Bahnhof Altstetten und am Samstag und Sonntag im Zürcher Hauptbahnhof Halt.

Die Zürcher Umwelttage und der Zug der Ideen wollen Lust machen auf einen nachhaltigen Umgang mit der Umwelt und der eigenen Gesundheit. Dass dabei auch das Geniessen nicht zu kurz kommt, dafür ist gesorgt. Spitzenkoch Christian Nickel vom Restaurant Rigiblick hat speziell für die Umwelttage klimafreundliche, gesunde und vor allem feine Rezepte kreiert. Ich bin sicher, dass diese auch in Ihre Grosi-Rezeptsammlung Eingang finden werden.

Corine Mauch
Stadtpräsidentin