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Abteilung Veterinärdienste
Clemens Bauer, Abteilungsleiter Veterinärdienste
Die Veterinärdienste überwachen die Fleischproduktion im Schlachthof Zürich.
Dabei untersuchen die Tierärzte und Fleischkontrolleure sowohl die lebenden Schlachttiere als auch das Fleisch nach der Schlachtung.
Sie kontrollieren, ob die Tierschutzvorschriften eingehalten werden. Ein besonderes Augenmerk haben sie auf die Hygiene und Prophylaxe von Tierseuchen wie etwa der Maul- und Klauenseuche, BSE, Salmonellose oder Listeriose.