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Fleischkontrolle
Eingang Schlachthof
Die Veterinärdienste überwachen die Fleischproduktion im Schlachthof Zürich, einem durch die Firma SBZ AG geführten Schlachtbetrieb. Sie führen zudem ein eigenes Labor und arbeiten eng mit dem Institut für Lebensmittelsicherheit der Universität Zürich (ILS) zusammen.
Kontrollen und Beanstandungen 2010
| Nach Tierart
|
Anzahl
|
|---|---|
|
Kontrollen:
Jungtiere der Rindergattung (7-24 Monate)
|
11'640
|
|
Kontrollen: adulte
Tiere der Rindergattung (älter als 24 Monate)
|
9'264
|
|
Kontrollen
Kälber
|
26'823
|
|
Kontrollen
Schweine
|
204'530
|
|
Kontrollen Schafe
und Ziegen
|
14'542
|
|
Beanstandungen
lebende Tiere
|
2'148
|
|
Beanstandungen
geschlachtete Tiere (ungeniessbar)
|
378
|
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Total Kontrollen
|
269'325
|
