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Fleischkontrolle

Eingang Schlachthof

Eingang Schlachthof

Die Veterinärdienste überwachen die Fleischproduktion im Schlachthof Zürich, einem durch die Firma SBZ AG geführten Schlachtbetrieb. Sie führen zudem ein eigenes Labor und arbeiten eng mit dem Institut für Lebensmittelsicherheit der Universität Zürich (ILS) zusammen.


Kontrollen und Beanstandungen 2008

Nach Tierart
Anzahl
Kontrollen: Jungtiere der Rindergattung (7-24 Monate)
11354
Kontrollen: adulte Tiere der Rindergattung (älter als 24 Monate)
7966
Kontrollen Kälber
27264
Kontrollen Schweine
212044
Kontrollen Schafe und Ziegen
14055
Beanstandungen lebende Tiere
2000
Beanstandungen geschlachtete Tiere (ungeniessbar)
364
Total Kontrollen
272683

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Stadt Zürich
Umwelt- und Gesundheitsschutz
Veterinärdienste

Fleischkontrolle
Herdernstrasse 63
8004 Zürich

Telefon044 406 10 80
Fax044 406 10 85

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