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Küchenangestellte/r EBA

Was machen diese Berufsleute?

 

Küchenangestellte unterstützen Köchinnen und Köche tatkräftig bei allen Küchenarbeiten in diversen städtischen Betrieben. Während der Essenszeiten am Mittag und am Abend herrscht in der Küche Hochbetrieb.

Küchenangestellte

  • bereiten die Zutaten für die verschiedenen Speisen vor, etwa für Salate, Vorspeisen, Suppen, Gemüse, Fleischgerichte oder Desserts,
  • bereiten einfache Speisen zu und richten diese dekorativ an,
  • erledigen ihre Tätigkeiten selbständig mit dem Ziel, dass die Gäste ihr Essen rasch und in guter Qualität erhalten,
  • sorgen für Ordnung und Sauberkeit und reinigen die Küchengeräte sowie -maschinen,
  • sorgen dafür, dass die Lebensmittel hygienisch und gemäss Vorschriften aufbewahrt werden.

Die Lehre dauert 2 Jahre.