Das Teilportfolio «Gastronomie VV» dient dem Erhalt und der Entwicklung von städtischen Liegenschaften für Verpflegungsstätten, die zur Betriebsführung an Dritte vermietet werden. Das Teilportfolio ist historisch gewachsen und erfüllt vielfältige öffentliche Aufgaben für eine lebenswerte Stadt. Dazu gehören insbesondere Funktionen der Quartierversorgung sowie Begegnungs-, Erholungs- und Tourismusfunktionen. Die Vermietung erfolgt nach transparenten und nachvollziehbaren Kriterien.
