Mit Bioterra Zürich eintauchen in die faszinierende Welt der essbaren Wildpflanzen. Viele Pflanzen, die oft als «Unkraut» abgetan oder kaum beachtet werden, sind wertvolle Wildkräuter – nährstoffreich, aromatisch und in der Küche vielseitig einsetzbar. Überraschenderweise wachsen viele davon auch direkt am Gartenzaun oder zwischen den Beeten.
Nach der Exkursion können einige Wildpflanzen sicher bestimmt werden: anhand ihrer Merkmale, ihres Duftes, ihres Wachstumsorts und kleiner Unterscheidungsmerkmale. Dies hilft auch im Garten, nützliche Kräuter von unerwünschten Pflanzen zu unterscheiden. Damit kann ein Gefühl dafür entwickelt werden, wie Wildkräuter verantwortungsvoll gesammelt und im Alltag genutzt werden können.
Unterwegs werden einige Kräuter gesammelt und daraus ein kleiner Imbiss zubereitet – ein unmittelbares Geschmackserlebnis aus der Natur.
Gehzeit: etwa eine Stunde auf einfachen, wenig steilen Wegen
Der Ausflug findet bei jeder Witterung statt. Dem Wetter angepasste Kleidung wird empfohlen.
Leitung: Yvonne Aellen, Wanderleiterin mit Eidg. FA, Biologin
Kosten: Fr. 70.- (Fr. 50.- mit Bioterra-Mitgliedschaft)
