Leimbachstrasse 200
8041 Zürich
Das Haltbarmachen ist für eine wertvolle Technik für eine nachhaltige und gesunde Ernährung. Dadurch kann sich jede*r – unabhängig von der Jahreszeit – Zugang zu gesunden vielfältigen Nahrungsmitteln sichern und gleichzeitig dafür sorgen, dass nichts verschwendet wird.
Ob Neuling oder bereits erfahren im Einmachen: Neben der Theorie wird die Praxis Schritt für Schritt erlernt und umgesetzt. Welche Technik eignet sich für welches Gemüse und für welche Obstsorte? Was gibt es zu beachten beim Sterilisieren von Gläsern und Deckeln? Welchen Zucker verwende ich für mein Kompott? Wie war das mit dem Essig? Wie kontrolliere ich meine Gläser? Wie lange ist das Eingemachte haltbar?
Am Ende des Workshops nehmen alle Teilnehmer*innen 2 Gläser Eingemachtes mit nach Hause.