Bachwiesenstrasse 40
8047 Zürich
In der Schweiz landet ein Drittel aller Lebensmittel im Abfall. Das belastet nicht nur das Portemonnaie sondern auch die Umwelt und das Klima. Sogenannter «Food Waste» entsteht auf allen Stufen der Lebensmittelkette: in der Landwirtschaft, in der Verarbeitungsindustrie, im Handel und in den Haushalten. Dabei sind gerade Lebensmittelverluste im Haushalt leicht zu vermeiden.
Die Veranstaltung soll zeigen, wie wir im Alltag Lebensmittel retten und verwerten können. Ihr lernt Food-Save-Angebote im Quartier kennen und bereitet mit Profikoch Andi Handke Köstliches aus gerettetem Gemüse für eine Tavolata zu.
17:00 Uhr: Treffpunkt 1, Foodsave Markt
Einkauf überschüssiger Lebensmittel aus dem Grosshandel
18:00 Uhr: Treffpunkt 2, im GZ Bachwiesen
Gemeinsame Verarbeitung der Lebensmittel mit Andi Handke von
Gastro Futura
19:00 Uhr: Abendessen an langer Tafel
