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Mittwoch, 25.12.2024

Randen-Carpaccio mit Nüsslisalat, Apfel-Vinaigrette und Granatapfelkernen

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Tomaten-Essenz mit Flädli und Schnittlauch

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Rindsfilet mit Sauce Bérnaise
Dauphine-Kartoffeln und buntes Wintergemüse

oder

Gefüllte Filo-Teig-Rollen mit mediterranem Gemüse und Feta auf Kürbisragout

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Glühwein-Parfait
Lebkuchen

Getränke

• Rioja Blanco, Baron de Ley, Rioja, Spanien, 7.5 dl, DOC, 2023
• Lagone, Cabernet Sauvignon & Franc, Merlot, Toscana, Italien, IGT, Magnum, 2020
• Traubensaft, Züri-Wasser mit und ohne Kohlensäure, Kaffee und Tee

Donnerstag, 26.12.2024

Wildkräutersalat mit sautierten Eierschwämmchen

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Kraftbrühe mit Sherry
Blätterteigstangen mit Rohschinken

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Rosa gebratenes Kalbs-Ribeye an Cognac-Rahmsauce
Safranrisotto mit Parmesanflocken
Zweifarbige Bohnenbündeli mit Speck

oder

Hausgemachte Nudeln mit frischem Spinat, Morcheln und getrockneten Tomaten

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Zimt-Panna-Cotta
Schokoladen-Gewürzküchlein

Getränke

• Roero Arneis, Piemont, Italien, 7.5dl, DOC,2023
• Shymer, Syrah & Merlot, Sizilien, Italien, Magnum, IGT, 2023
• Traubensaft, Züri-Wasser mit und ohne Kohlensäure, Kaffee und Tee