Lebensmittelkontrolle
Damit Restaurantbesuchende möglichst ohne Bauchschmerzen nach Hause gehen können und den Konsumentinnen und Konsumenten nichts Verdorbenes verkauft wird, dafür sorgt das Lebensmittelinspektorat.
Seit dem 1. Januar 2020 ist das Kantonale Labor Zürich für die Lebensmittelkontrolle in der Stadt Zürich zuständig.
Alle notwendigen Informationen finden Sie neu auf der Webseite des Kantonalen Labors Zürich.
Wollen Sie Ihre bisherige Ansprechperson, Ihren bisherigen Lebensmittelkontrolleur kontaktieren? Nachfolgend finden Sie das Kontaktformular:
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Wo passieren im Restaurant die meisten Arbeitsunfälle? Bei welchen Geräten kann man in Profi-Küchen am meisten Strom sparen? Welche sind die häufigsten Hygiene-Fallen im Gastro-Betrieb? Solche und andere Fragen werden im «Blickpunkt» beantwortet, dem gemeinsamen Hygiene-Magazin von Gastro Zürich, Zürcher Hoteliers, Züri Beck, Cafetierverband Zürich und des Umwelt- und Gesundheitsschutzes Zürich.
«Blickpunkt» ist ein konkretes Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Gewerbe und der Stadt Zürich. Die gemeinsame Publikation ergänzt die Kooperation in der Weiterbildung sowie den Informations- und Erfahrungstransfer. Nach dem Motto «Kontrolle ist nötig, Kooperation führt weiter!» streben die Partner dasselbe Ziel an: Ein hohes, dem eidgenössischen Lebensmittelgesetz entsprechendes Hygieneniveau in Zürichs Restaurants, Cafés, Hotels und Bäckereien.
Haben Sie Interesse? Senden Sie uns eine E-Mail via Kontaktformular.
Richtig zubereiten – sicher geniessen
Bei der Frage nach der häufigsten Quelle von Lebensmittelvergiftungen denken die meisten Personen nicht an die eigene Küche. Oft ist die Ursache für lebensmittelbedingte Erkrankungen jedoch im Privathaushalt zu finden. Daher sind auch in der eigenen Küche für einen hygienischen Umgang mit Lebensmittel grundlegende Regeln zu beachten.