Dauerstelle
Schutz & Rettung vereinigt als Dienstabteilung des Sicherheitsdepartements die Berufs- und Milizfeuerwehr, den Rettungsdienst sowie die Einsatzleitzentrale für die Notrufe 118 und 144. Ausserdem gehören Zivilschutz, Feuerpolizei und ein Ausbildungszentrum mit angegliederter Höherer Fachschule für Rettungsberufe zur grössten Rettungsorganisation der Schweiz. Interventions- und Präventionseinheiten schützen und retten rund um die Uhr Menschen, Tiere, Sachwerte und die Umwelt in der Stadt Zürich, auf dem Flughafen Zürich und in der Agglomeration.
Für das neue Bildungszentrum Blaulicht (BZB) suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine*n
Küchenchef*in, 80–100 %
Ihre Aufgaben
- Angebotsentwicklung und Menüplanung, mit Rezeptierung, Kalkulation und Deklaration
- Erstellen eines bedürfnisgerechten, gesunden, saisonalen und abwechslungsreichen Angebots
- Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs im Bereich Gastronomie
- Wirtschaftlicher und schonender Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Utensilien
- Sie leisten sporadische Einsätze an Wochenenden und an Spezialanlässen
Sie bringen mit
- Chefköch*in Niveau Berufsprüfung (BP) mit eidg. Fachausweis (FA)
- Berufsbildnerkurs
- 5 Jahre Führungserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie oder in einer ähnlichen Position
- MS-Office Kenntnisse, Rezeptkalkulationssoftwareerfahrung
- Einen hohen Qualitätsanspruch
Wir bieten Ihnen
- Verantwortung in einem abwechslungsreichen und interessanten Tätigkeitsfeld
- Hohe Selbstständigkeit und Gestaltungsspielraum
- Zeitgemässe Arbeits- und Anstellungsbedingungen
Interessiert?
Bei Fragen steht Ihnen Thomas Schneider, Teamleiter Gastronomie unter der Telefonnummer 044 411 23 13 zur Verfügung.
Referenz-Nr.: 30782