Landwirtschaft in Zürich
In der Stadt Zürich gibt es 810 ha landwirtschaftlich genutztes Land. Das entspricht rund einem Zehntel der gesamten Stadtfläche. Das Land wird von knapp 25 Betrieben bewirtschaftet. Rund zwei Drittel der Flächen sind Eigentum der Stadt. Für die Verwaltung und Bewirtschaftung des stadteigenen Landwirtschaftslandes ist der Fachbereich Landwirtschaft von Grün Stadt Zürich zuständig. Der Stadt Zürich gehören 14 Landwirtschaftsbetriebe. 13 davon sind verpachtet und werden von Bauernfamilien und Gemeinschaften auf eigene Rechnung geführt. Der Gutsbetrieb Juchhof wird durch Mitarbeitende von Grün Stadt Zürich bewirtschaftet.
Stadtlandwirtschaft – Bedeutung und Entwicklung in der Stadt Zürich
Das Konzept der städtischen Landwirtschaft wurde 1989 im Wesentlichen erarbeitet, seit da umgesetzt und den aktuellen Bedürfnissen angepasst. Alle vier Jahre legt Grün Stadt Zürich Rechenschaft über die Umsetzung ab und beschreibt Schwerpunkte für die künftigen Jahre. Der Bericht 2020 zeigt die Einbettung der Stadtlandwirtschaft in übergeordnete Planungen, erläutert die Umsetzung der Massnahmen aus dem Bericht 2016, legt die Räume und Prioritäten für künftige Planungen fest, zeigt den Ausbau der biologischen Bewirtschaftung, definiert die konkrete Betriebsentwicklung im Raum Zürich-Ost (Schwamendingen bis Witikon) und gibt einen Ausblick auf die Planung im Raum Zürich-Süd und künftige Themen für die Stadtlandwirtschaft.
Biologische Bewirtschaftung
Vier Fünftel der stadteigenen Flächen werden bereits nach den Richtlinien von Bio Suisse bewirtschaftet. Bei Neuverpachtungen von Flächen ist diese Bewirtschaftungsform ein wichtiges Kriterium.
Zürcher Stadtwein und Rebstockpatenschaften
Auf dem Rebberg Chillesteig gedeihen die Trauben für die Zürcher Stadtweine. Auf 3.2 ha wachsen Trauben der Sorten Blauburgunder, Riesling-Silvaner, Räuschling, Pinot Gris, Prior, Divico und Cabernet Dorsa. Die Weine können beim Gutsbetrieb Juchhof bestellt und abgeholt werden. Grössere Mengen werden auch geliefert.
Vom Höngger Rebberg können Rebstockpatenschaften erworben oder verschenkt werden. Als Patin oder Pate tragen Sie zum Erhalt der Tradition des stadteigenen Weinanbaus bei. Sie werden jährlich zu einem Patenschaftsanlass eingeladen und können dort die aktuellen Weine degustieren, Wissenswertes zum Rebberg erfahren und Ihren Patenwein beziehen.
Die Stadtwinzerin bietet für Gruppen bis 30 Personen Führungen und Degustationen im Rebberg an. Tauchen Sie dabei für zwei bis drei Stunden mitten in der Stadt Zürich in die Welt des Weinbaus ein und geniessen Sie mit einem herrlichen Blick über Zürich den Stadtwein am Ort seiner Entstehung.