Nachhaltige Lebensmittel zu fairen Preisen: Förderung von Foodcoops in Zürich
Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW)
Ökologisch und sozial nachhaltige Ernährung fördern.
Lebensmittel-Kooperativen (Foodcoops) fördern eine ökologisch und sozial nachhaltige Ernährung zu vergleichsweise niedrigen Preisen. Das Projekt analysierte die Herausforderungen bei der Gründung und dem Betrieb von Foodcoops und animierte engagierte Freiwillige zur Gründung weiterer Kooperativen.
Ausblick: Das Projekt wird fortgesetzt.