Anmeldung 2023
Infos und Anmeldung für Gastronomie.
Was auf unsere Teller kommt, hat einen grossen Einfluss auf Umwelt und Klima. Pro Person und Jahr werden rund zwei Tonnen CO2-Emissionen durch die Ernährung verursacht, gut die Hälfte davon durch tierische Produkte. Ein Viertel ist auf Food-Waste zurückzuführen. Das sind 330 Kilogramm verschwendete Lebensmittel pro Person und Jahr. Das geht auch anders. Unter dem Motto «Klima à la carte» boten 2022 zahlreiche Zürcher Restaurants einen Monat lang klimafreundliche Menüs an und engagierten sich gegen Food-Waste. Gastronom*innen teilten ihre Rezepte und gaben Tipps, wie man auch zu Hause klimafreundlich kochen und einkaufen kann. Die Aktion «Klima à la carte» findet auch dieses Jahr wieder statt – jetzt anmelden!