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Publikation

Dezember 2010

Gerbereiabfälle oder Speisereste? Die Archäozoologische Untersuchung der hochmittelalterlichen Tierknochen von Zürich-Limmatquai 82.

Autor: André Rehazek.
Dezember 2010

Gerbereiabfälle oder Speisereste? Die Archäozoologische Untersuchung der hochmittelalterlichen Tierknochen von Zürich-Limmatquai 82.

Autor: André Rehazek.

Umbauarbeiten im Gebäude Limmatquai 82 machten im Jahr 2007 eine viermonatige Ausgrabung der Stadtarchäologie Zürich notwendig, in deren Verlauf auch mehrere hundert mittelalterliche Tierknochen zum Vorschein kamen. Die zentrale archäozoologische Fragestellung war, ob anhand der Knochenfunde eine Verarbeitung von Tierhäuten – wie sie durch die Lederfunde belegt ist – bereits im späten 11. Jahrhundert nachgewiesen werden kann, denn schriftliche Belege für eine Gerbereitätigkeit vor Ort liegen erst für das 14. Jahrhundert vor.

Online-Beitrag zum Bericht Archäologie und Denkmalpflege 2008–2010