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Der Gastrokurs setzt sich zusammen aus:

• Einem mehrmonatigen internen Arbeitseinsatz in einem Gastronomiebetrieb der AOZ.
• Einem Branchenkurs beim kantonalen Gastgewerbeverband GastroZürich. Dieser umfasst die drei theoretischen Module Küche, Service und Arbeitssicherheit/Hygiene. Die Module sind auf den internen Arbeitseinsatz abgestimmt. 

Der Kurs schliesst mit einem branchenanerkannten Zertifikat von GastroZürich ab.

Teilnehmende

• erlangen ein branchenanerkanntes Zertifikat.
• verfügen über praktische und theoretische Fachkompetenzen sowie Arbeitserfahrung in der Gastronomie.
• haben ihre Deutschkenntnisse erweitert und ihren Fachwortschatz gefestigt.
• können die branchenspezifischen überfachlichen Kompetenzen umsetzen.
• kennen ihre Ressourcen und haben realistische Perspektiven für Beruf oder Ausbildung entwickelt.

Sozialhilfebeziehende mit oder ohne Migrationshintergrund, unabhängig von ihrem Aufenthaltsstatus.

Voraussetzungen für eine Teilnahme:

• Interner Arbeitseinsatz in einem Gastronomiebetrieb der AOZ
• Mindest-Deutschkenntnisse: A1
• Ausgewiesene Arbeitserfahrung im 1. Arbeitsmarkt oder mindestens 3-monatiger Einsatz in einem Arbeitsintegrationsprogramm 
• Geregelte Kinderbetreuung
• Bereitschaft für Wochenend- und Abendarbeit

• Der Branchenkurs bei GastroZürich umfasst 12 Kurstage. Diese verteilen sich über 3 Monate.
  Der Kurs wird aktuell zwei Mal pro Jahr durchgeführt. 
• Der begleitende interne Arbeitseinsatz (praktische Ausbildung) wird während 6–12 Monaten geleistet.

Hier finden Sie eine Übersicht.

Die Gesamtkosten setzen sich zusammen aus:

• Kosten für den Branchenkurs: 3'990 Franken
• Kosten für den internen Arbeitseinsatz: 2'325 Franken/Monat

Bei Kursabbruch gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen.

Die zuweisenden Stellen melden die Teilnehmenden mit dem Anmeldeformular für das Programm an. 

• Sozialberatung AOZ Stadt Zürich und Gemeindemandate AOZ: Anmeldung über Anmeldedrehscheibe

Für weitere Informationen wenden Sie sich an Karin Schwank, Telefon +41 44 415 60 63.

Kursmodule:

• GastroZürich Bildungszentrum, Blumenfeldstrasse 22, 8046 Zürich

Praktische Ausbildung in einem der folgenden drei Betriebe:

• AOZ Produktionsküche Tasteria, Robert-Maillart-Strasse 14, 8050 Zürich (nur Küche)
• AOZ Restaurant Paprika, Brahmsstrasse 22, 8003 Zürich
• AOZ Restaurant Riedbach, Hagenholzstrasse 104a, 8050 Zürich